Cucina Ristorante
Il nostro Menu
V'incanto Restaurant · Cosenza, Italia
V'incanto Restaurant · Cosenza, Italia
Selezione di salumi e formaggi locali, verdure sott'olio e sfizi della casa.
Delicati fiori di zucca ripieni di ricotta e alici, fritti alla perfezione.
Finissima carne di fassona piemontese con senape antica e scaglie di Grana.
Spaghetti di Gragnano, guanciale croccante, pecorino romano DOP e tuorlo d'uovo.
Tipica pasta calabrese con ceci, pomodorini e pancetta croccante, un sapore autentico.
Cremoso risotto con inchiostro di seppia, profumo di mare e tocco di agrumi.
Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci, con burro fuso e salvia profumata.
Succulenta tagliata di manzo con rosmarino, scaglie di Grana su letto di rucola.
Morbido filetto di suino nero locale, laccato al miele e peperoncino.
Filetto di baccalà dissalato e cotto lentamente con patate, olive e pomodorini.
Patate novelle al forno con rosmarino e aromi mediterranei, croccanti e saporite.
Selezione di verdure di stagione grigliate, condite con olio EVO e erbe aromatiche.
Fresca insalata con lattuga, pomodori, carote e cetrioli, condita a piacere.
Il dessert italiano per eccellenza: savoiardi, caffè, mascarpone cremoso e cacao.
Autentico tartufo gelato artigianale di Pizzo Calabro, ripieno di cioccolato fondente.
Morbida panna cotta fatta in casa, guarnita con salsa fresca ai frutti di bosco.